Ehrliches Handwerk und Brände mit Charakter

Unterfranken

Ich brenne. So wie es mein Vater, Großvater und Urgroßvater vor mir getan haben. Ein kleines, landwirtschaftliches Brennrecht ist mein Eigen. Das genügt mir – um richtig gute Brände zu kreieren! Ich lade euch dazu ein, gemeinsam mit mir über die Streuobstwiesen zu schlendern, das Mysterium um die kupferne Brennblase zu lüften und die Aromen und Düfte der Destillate zu jagen. In unserer modernen, lichtdurchfluteten Destillathek und auf der Panoramaterrasse dürft ihr die Seele baumeln lassen. Bei einem Getränk oder auch zwei...

Brennen ist Familie.
Ich erinnere mich an diesen speziellen Duft, wenn ich als Kind im Winter das Haus verließ und süßliche Dampfschwaden in meine Nase krochen. Mein Vater war damals in der Brennerei zugange und mich zog es immer wieder in diesen mollig warmen Raum mit dem monströsen Kupferastronauten. Heute stehe ich selbst vor dem Kessel, der mir damals so mysteriös erschien. Er prägt nun mein Leben und Schaffen. Ihm bin ich verfallen und weil dem so ist wurde ich 2018 in Berlin auch als 'Brennerin des Jahres' ausgezeichnet.

Brände mit Rückgrat.
Als staatlich geprüfte Brennerin und Edelbrandsommelière erschaffe ich mit jedem Brand eine neue Persönlichkeit, die ihren Charakter stetig entwickelt und erst am Gaumen ihr wahres Gesicht zeigt: zurückhaltend, aggressiv, aufmüpfig, tiefgründig… sie alle verdienen es genossen zu werden. Jeder auf seine ganz eigene Art. Ich lasse mir viel Zeit beim Brennen. Meine Destillate sind fein und ausdrucksstark, aber auch fordernd und trocken. Ihnen wird kein Zucker hinzugefügt, nur um sie gefällig zu machen. Sie werden nicht geschönt. Ganz im Gegenteil: ich liebe es, wenn sie Rückgrat zeigen!

Einfach Handwerk.
Genau aus diesem Grund hatte ich mich auch bewusst gegen die Investition in eine Verschlussbrennerei entschieden und lieber meine Destillathek gebaut. Mit einer Verschlussbrennerei (im Gegensatz zu meiner auf jährlich 300 Liter kontingentierten Abfindungsbrennerei) hätte ich so viel brennen dürfen wie ich will. Stattdessen ist die Produktion meiner Brände nach wie vor limitiert. Es war und ist mir wichtiger, meinen Gästen und Kunden die Brände und Geiste erklären zu können. Ihnen mein Handwerk zeigen zu können. Direkt und ehrlich. Das macht mich und meine Brände aus. Meine Destillathek ist mehr als ein Verkaufsraum. Sie ist mein zweites Wohnzimmer und ich lade euch ein, hier gerne mal für ein paar Stunden abzutauchen. Mitten zwischen Rhön und Spessart, mitten in Deutschland, mitten im Nirgendwo.
 

ANGEBOTE:
Grundsätzlich bieten wir für Gruppen ab 10 bzw 15 Personen Verkostungen in verschiedenen Umfängen an. Abgesehen von den nachfolgenden Angeboten könnt ihr bei uns auch andere gastronomische Angebote von Kaffee/Kuchen bis zum gehobenen 5-Gänge-Menü anfragen.

Kleine Verkostung: Brennereiführung und Verkostung von 3 Bränden, Dauer ca. 1,5 Std. Ab 15 € pro Person.

Mittlere Verkostung: Brennereiführung mit Verkostung von 5 Bränden und kleinen Snacks, Dauer ca. 2,5 Std. Ab 25 € pro Person.

Große Verkostung: Brennereiführung mit Verkostung von 8 Bränden und deftigem fränkischen Brotzeitteller, Dauer ca. 4 Std, Mindestteilnehmerzahl 15 Personen, ab 44 € pro Person.

Sonne, Schnaps & Sterne: Mit einem Cocktail in den Sonnenuntergang, auf dem Aussichtspunkt ein Destillat-Tasting mit Fingerfood und der Rückweg unter dem Sternenzelt. Ab 55 € pro Person.

Ihr erreicht nicht die nötige Mindestteilnehmerzahl? Dann schaut mal unter diebrennerin.de/events, ob ihr hier nicht etwas Passendes für Euch findet.

Bitte kontaktiert mich um ein individuelles Angebot zu erhalten und einen Wunschtermin zu finden.

Öffnungszeiten:
Gruppenbesuche bitte immer mit vorheriger Terminabsprache.
Montag: geschlossen
Dienstag: 11-12  /  16-18
Mittwoch: geschlossen
Donnerstag: 11-12  /  16-18
Freitag: 11-12  /  16-18
Samstag: 11-12  /  16-18
Sonntag: geschlossen

Außerdem sind wir gerne auch nach telefonische Absprache für euch da!