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Emmentaler Schaukäserei

Schaukäsereistrasse 6
CH - 3416 Affoltern im Emmental
+41 (0) 34 4351 6 - 11
+41 (0) 34 4350 1 - 51
@email
www.e-sk.ch

Kontakt & Anfrage

Emmentaler Schaukäserei - Das Ausflugziel im Emmental


 

 

Die Emmentaler Schaukäserei eignet sich hervorragend um Ihren Anlass
in traditionellem Ambiente durchzuführen.


Unsere Gruppenangebote eignen sich für Familien, Vereinsausflüge, Firmenanlässe mit Kunden oder Ihrem Team. Ob selber Käsen, eine Führung oder ein reichhaltiges Apéro mit Menu – wir helfen Ihnen, Ihren Anlass auf Sie abzustimmen und setzen so alles
daran um Ihnen einen unvergesslichen Tag im Emmental bieten zu können.

Kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie gerne!

 

Angebote ohne Voranmeldung
Entdeckungstour – Durch die vier Käsereigenerationen


Selbstführung (45 Minuten - 1 Stunde)

Entdecken Sie anhand eines Prospektes die vier Käsereigenerationen. Sie erfahren Spannendes über die Geschichte der Käseherstellung.

• Sprachen Deutsch und Englisch

Kosten pro Person CHF 2.–

Käsen (1 Stunde) Unser Tipp für Familien

Jeden Tag um 14 Uhr können Sie in der Information gleich selber mitmachen.

• Sprache Deutsch

Kosten pro Person (Erwachsene) CHF 7.–
Kosten pro Person (Jugendliche bis 16 Jahre) CHF 4.–

Führungen (1 Stunde)

Erfahren Sie von unseren GruppenbegleiterInnen, wie sich die Käseherstellung sowie der Käse im Laufe der Zeit verändert hat.

• Jeden Samstag und jeden Sonntag
• Start jeweils um 13 Uhr sowie 15.15 Uhr
• Sprache Deutsch
• Mit einer Kostprobe vom Emmentaler AOC

Kosten pro Person CHF 10.–
Kosten pro Person (Jugendliche bis 16 Jahre) CHF 5.



 

Gruppenangebote mit Voranmeldung
Einmalige Erlebnisse – Die Käseproduktion spür- und riechbar!


Führung mit Gruppenbegleiter (1 Stunde)

Auf dem Rundgang durch die vier Käserei-Generationen erfahren Sie spannende Details aus der Geschichte
vom Emmentaler AOC und der Käseproduktion.

• Max. 25 Personen
• Zeit frei wählbar
• Sprachen (D/E/I/F/S)
• Mit einer Kostprobe vom Emmentaler AOC
Kosten pro Gruppe CHF 200.–

Fachführung durch die heiligen Hallen der Schaukäserei (1 Stunde)

Seien Sie dabei wenn der Emmentaler AOC von Hand aus dem Kessi gehoben wird. Auf dem anschliessenden Rundgang durch die heiligen Keller des Emmentalers werden Sie neue Düfte entdecken. Zusammen mit einem fachkundigen Gruppenbegleiter stehen Sie mittendrin statt nur dabei.

• Täglich buchbar um 11 Uhr sowie 16 Uhr
• Mit einer Kostprobe vom Emmentaler AOC
• Max. 10 Personen
• Sprachen (D/E/I/F/S)

Kosten pro Gruppe CHF 260.–

«Mittendrin statt nur dabei!» - Selber Käse herstellen

Steckt in Ihnen eine Käserin / ein Käser? Finden Sie es heraus! Ideal auch zur Teamförderung oder als Event.

Variante Frischkäse (1 Stunde) «spürbar!»
Verarbeiten Sie zusammen 40 Liter Milch zu 5 kg Frischkäse. Nach rund einer Stunde Presszeit können Sie den Käse gleich mitnehmen.

• Sprache Deutsch
• Jeder Käse wird in einem Znüni-Böxli abgegeben.
• Ideal für 1 bis 25 Personen

Kosten pro Gruppe CHF 220.–
Kosten auf Anfrage mit Übersetzer E/F/I/S CHF 70.–

Variante Stöcklikäse (2 Stunden)

Verarbeiten Sie im Küherstöckli aus dem Jahre 1741 zusammen 200 Liter Milch.
Nach vier Monaten Reifezeit senden wir Ihnen den Käse zu.

• Sprache Deutsch
• Ideal für 1 bis 25 Personen

Kosten pro Gruppe 1 Laib CHF 390.–
Kosten pro Gruppe 2 Laibe CHF 650.–
Kosten auf Anfrage mit Übersetzer E/F/I/S CHF 140.–

Das Stöcklikäsen ist zu folgenden Zeiten buchbar:
Januar bis März 10 Uhr 13 Uhr
April bis Oktober 9 Uhr 12 Uhr 15 Uhr
November bis Dezember 10 Uhr 13 Uhr

 


 

Attraktionen


Täglich im Schaukäserei-Dörfli
Produktion Emmentaler AOC                                  Was ist was? - Frage? Antwort!           
                                           

11.00 Uhr Hauptgebäude Ausziehen Was ist Einlaben? Der Milch wird der Wirkstoff Lab beigefügt.
11.40 Uhr Hauptgebäude 1. Wenden Was ist Vorkäsen? Die Gallerte wird nun mit der Harfe zerschnitten.
12.30 Uhr Hauptgebäude 2. Wenden Was ist Abfüllen? Die moderne Art den Käsebruch in die Presse zu füllen.
13.00 Uhr Hauptgebäude Einlaben Was ist Ausziehen?  Die traditionelle Art den Käsebruch aus dem Kessi zu heben. (Highlight)
13.30 Uhr Hauptgebäude 3. Wenden Was ist Wenden? Der von Hand gemachte Emmentaler AOC wird gewendet.
13.40 Uhr Hauptgebäude Vorkäsen    
14.00 Uhr Information Frischkäsen    
14.00 Uhr Hauptgebäude Einlaben    
14.40 Uhr Hauptgebäude Vorkäsen    
15.00 Uhr Hauptgebäude Abfüllen    
16.00 Uhr Hauptgebäude Ausziehen    

 


Informationen - Auf den ersten Blick


Traditionell und «währschaft»

In unserem Restaurant essen Sie echte «Ämmitaler» Gerichte.
Eine Reservation empfiehlt sich (auch online möglich).
Bitte beachten Sie, dass die Gruppenangebote im Voraus gebucht werden müssen.

• Der Eintritt in die Schaukäserei ist kostenlos.
• Die Schaukäserei ist rollstuhlgängig.
• Alle abgedruckten Preise inkl. MwSt.
• Preis- und Angebotsänderungen vorbehalten.

Öffentlicher Verkehr

Die Emmentaler Schaukäserei ist mit einer Busverbindung an den öffentlichen Verkehr angeschlossen.
Die Bushaltestelle befindet sich 50 m von der Schaukäserei entfernt.
• Ab Bern/Zürich via Burgdorf, Hasle – Rüegsau erreichbar.
• Ab Luzern via Huttwil erreichbar.

 

 

Öffnungszeiten



Januar – März                 9.00 – 17.00 Uhr
April – Oktober                9.00 – 18.30 Uhr
November – Dezember 9.00 – 17.00 Uhr
 

Emmentaler Schaukäserei

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