Echt lecker: Auf ins einzige Korngeschichtsmuseum Deutschlands

Thüringen

Nordhausen. Liebevoll streicht Thomas Müller über das alte Eichenfass. „Hier“, sagt er, „reift unser Feiner Alter Korn mindestens drei Jahre. Hier nimmt er seine goldene Farbe an und bildet seinen runden Geschmack.“ Über 30 Jahre liegt der älteste Korn. Verwendet wird er heute nur noch für einen Korn-Liqueur, den es nur hier gibt. Der Fasskeller ist, man merkt es dem Leiter der Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei an, die Herzkammer des Ensembles. Neben dem Brennraum, in dem drei Generationen von Brennblasen stehen.
 

Nordhausen ist die deutsche Hauptstadt der Kornbrennerei. Schon im Jahr 1507 ist die Brennerei in Nordhausen urkundlich belegt. Hier entstand 1789 das erste Reinheitsgebot für Korn im deutschsprachigen Raum. Auf dem Höhepunkt existierten in der Stadt am Harz 100 Brennereien.
 

Die meisten verschwanden mit dem Bombardement in den letzten Tagen des Zweiten Weltkrieges. Doch eine überlebte bis heute: die 1908 erbaute Brennerei von Joseph Seidel. Das im Jugendstil erbaute Ensemble aus Backstein und schmucken Holzbalken, mit Schornstein und altem Fasskeller wurde 1988 vom größten deutschen Spirituosenproduzenten Nordbrand Nordhausen in Pflege genommen und in ein Museum verwandelt.

2007 erfolgte ein umfassender Umbau. Dabei legte man großen Wert auf den Erhalt der denkmalgeschützten technischen Anlagen. So können Besucher bis heute sehen, wie der roggenechte Korn aus Nordhausen gebrannt und gelagert wird.
 

Im selben Jahr kam die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei zu Rotkäppchen-Mumm und ist heute einer von drei Genießertreffpunkten des Unternehmens. Täglich werden Einzelbesucher (14 Uhr) und Gruppen durch die Brennerei geführt. Sie sehen die Brennblasen aus Kupfer, die Gärbottiche aus Holz, die Niederlage, wo die Fässer einst befüllt wurden, natürlich den alten Fasskeller und vieles mehr. Und natürlich gibt es am Ende jeder Führung eine Verkostung der leckeren Spezialitäten, vom Feinen Alten Korn, der mindestens drei Jahre im Holzfass lag, über den hauseigenen Gin, den Doppelkümmel, den Kräuter-Liqueur „Harzer Grün“ bis zu erlesenen Liqueuren mit Ingwer-, Orangen- oder Rosennote. Diese Spirituosen sind ausschließlich in der Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei und in Spezialitätengeschäften erhältlich.
 

Jedes Jahr im Dezember verwandelt sich die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei in ein zauberhaftes Weihnachtsland. Dann leuchtet der Innenhof auf, alle Räume sind von einer Innenarchitektin jeweils zum Thema des Jahres dekoriert.
 

Im Jahreslauf finden viele Veranstaltungen statt, kulturelle in Kooperation mit dem Theater Nordhausen, aber auch ein Hof- und Genussmarkt, ein Erntedankfest und natürlich Tastings auf Anfrage. Nicht zuletzt bietet die Stadt Nordhausen Hochzeiten in der Traditionsbrennerei an.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag 10 bis 16 Uhr

Führungen: Dienstag bis Sonntag 14 Uhr und natürlich jederzeit mit Voranmeldung

Eintrittspreise:
 

Rundgang:

6 Euro, inkl. Verkostung

Führung mit Verkostung:

Erwachsene: 9 Euro (inkl. Verkostung)

Azubis/Studenten: 6 Euro

Schulklassen: 1 Euro pro Schüler

Spezial-Tastings:

Nach Voranmeldung unter Tel. (03631) 636 363 oder Mail info@traditionsbrennerei.de

Anfahrt:
Über A38, B4, B80, B81 und B243. Die Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei liegt direkt an der B4 in der Ortsmitte.
 

Parkplätze:
direkt am Objekt