SCHAUKÄSEREI - La Maison du Gruyere

Das Maison du Gruyère befindet sich in der Mitte des Greyerzerlandes am Fuß des Schlosses Gruyères und in unmittelbarer Nähe der Alpweiden.
Es lädt Sie ein zum Treffen mit dem König der Käse, dem Gruyère AOC. Ob Sie nun mit Ihrer Familie, mit einer Gruppe oder auch allein kommen:
la Maison du Gruyère ermöglicht Ihnen einen Ausflug in die Natur, um Sie in die Geheimnisse der Produktion von Gruyère einzuführen.

Der Gruyère AOC ist ein Käse mit einer langen Tradition, dessen althergebrachtes Verfahren für die Herstellung sowohl in den Alpbetrieben
wie auch in den Dorfkäsereien von Generation zu Generation übermittelt wurde.

Im "La Maison du Gruyère" erwartet Sie ein auf modernen Grundsätzen aufgebautes Konzept mit einer Ausstellung und Sie werden
ins Herz der Sinne entführt. Das Geheimnis der Produktion von Gruyère AOC verrät Ihnen unsere Kuh "Cerise".

Auf der Treppe, die zur Ausstellung führt, tönen dem Besucher vertraute Laute aus dem Gruyère entgegen: bimmelnde Kuhglocken,
muhende Kühe und ein tosender Wildbach, dazu eine originelle Demonstration des Innenlebens eines Milchtropfens.
Düfte von Alpenblumen und Heu erwecken bekannte Bilder, die manchmal tief in unserm Unterbewusstsein verborgen liegen.
Das Auge kommt ständig und überall auf seine Rechnung: Herstellung des Gruyère AOC Käses,
Videos, Bilder, Gegen-stände, interaktiver Spiele...

Zur Freude des Gaumens sind Kostproben von Gruyère AOC Käse in den drei Reifestufen mild, mittel und scharf zu haben.
Ferner wird die Ausstellung  durch didaktische Bretter, die allgemeine Informationen über die Käsefabrik und die Keller geben, ergänzt.

Infos zu Gruppenreisen:

www.lamaisondugruyere.ch