Dirk Kessler Sektmanufaktur // Impressionen

Willkommen in der Dirk Kessler Sektmanufaktur!

Dirk Kessler Sektmanufaktur
                       


Sekt  - „Klassische Flaschengärung“

Wie kommen die Blasen in die Flasche? - Ein interessantes Erlebnis, hautnah miterleben!
 
Wie die Blasen in die Flasche kommen, das mag sich schon mancher einmal gefragt haben, wenn er eine Flasche Sekt mit lautem Knall geöffnet hat. In der Sektmanufaktur Dirk Kessler in Wintrich an der Mosel (bei Bernkastel-Kues) wird diese Frage anschaulich beantwortet. Dort wird ein altes Handwerk noch praktiziert, um mit ausgewählten Weinen die Veredlung zum Sekt zu vollziehen. In den Gewölbekellern lagern die mit der Hefe abgefüllten Grundweine und reifen ca. 1,5 - 2 Jahre zum Sekt. Die klassische Flaschengärung findet während dieser Zeit in jeder einzelnen Flasche statt. Man kann erleben, wie die Hefe mit viel Gefühl auf Rüttelpulten zum Flaschenausgang „gerüttelt“ wird. Der besondere Höhepunkt ist aber, wenn die Hefe beim Degorgieren (Enthefen) aus der Flasche in das Degorgierfaß spritzt und dabei von einem lauten Knall begleitet wird.
 
Alles dies wird den Gästen bei einem Rundgang (ca. 30 - 60 Minuten je nach Wunsch) durch den interessanten Betrieb anschaulich erklärt und gezeigt. Selbstverständlich ist es möglich, sich bei einer Probe von der Qualität der handgerüttelten Sekt zu überzeugen. In einer kleinen Probierstube kann nicht nur der Sekt, sondern es können auch Weine und Destillate verkostet werden. Auf Wunsch werden Vesperteller oder regional-typische Speisen gereicht.
 
Individuell kann das Programm gestaltet werden und unter der Tel. 06534 - 93140, Fax 06534 - 93141 die Anmeldung für Gruppen erfolgen. Auch Samstag o. Sonntag ist eine Besichtigung möglich.

 
Anfrage und Hinweis auf Schiffsanleger:
 
Beim Besuch der Sektmanufaktur werden im Allgemeinen 5 Proben gereicht und eine Erlebnisführung durch den Sektkeller mit Ihren Gästen unternommen. Auf Gästezufriedenheit legen wir immer großen Wert! Bitte kontaktieren Sie mich vorher, wegen Terminabsprache und der Personenzahl. Da der Schiffsanleger der Ortsgemeinde Wintrich nur 150m entfernt ist, lässt sich ein Programmpunkt in der Sektmanufaktur Dirk Kessler auch sehr gut mit einer Schifffahrt auf der Mosel kombinieren.

                            
                                                
Weitere Informationen:
 
                                              
 

 
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Ziel:  Moselstr. 19, DE-54487 Wintrich/Mosel
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