Dampfbierbrauerei Zwiesel // Impressionen

Willkommen in der 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel...

Dampfbierbrauerei Zwiesel
                       
Tradition trifft Moderne in der 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel

Die Tradition der 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel geht zurück auf Wolfgang Pfeffer, der im Jahre 1889 die Brauerei gründete. Diese Tradition ist unser wichtigstes Gut. Die Brauerei befindet sich heute noch immer auf dem Boden, auf dem Wolfgang Pfeffer sie gründete und erstmalig das Dampfbier braute. Das Dampfbier wäre jedoch beinahe in Vergessenheit geraten, hätte sich Dr. Dieter Pfeffer zum 100-jährigen Jubiläum des Pfefferbräu nicht an das alte Rezept seines Urgroßvaters erinnert und das Dampfbier ins Programm aufgenommen. Kaum ein Bier spiegelt die Tradition der Bayerwald-Braukunst so wider wie das Dampfbier.


Außerdem haben wir die alte Brauerstube, den „Schalander“, nach alten Plänen originalgetreu wiederaufgebaut und eine lebendige Erlebnisbrauerei geschaffen, der ein Brauereimuseum angegliedert ist. Sie können die Erlebnisbrauerei besichtigen und bei einer Führung unsere Philosophie und unsere Braustätte kennenlernen. Alte Brautradition geht hier eine gelungene Verbindung mit modernster Brautechnik ein. Der Höhepunkt dieses Rundganges ist ein Umtrunk im „Schalander“. Hier finden Bierproben statt und es werden einheimische Produkte, wie z.B. bäuerliche Schmankerl, zum Verkauf angeboten. Im angrenzenden „Ladl“ besteht die Möglichkeit, Geschenkartikel, wie etwa Gläser, unseren Dampfbierbrand oder unsere exklusiven Dampfbierpralinen zu kaufen. Nirgendwo sonst lernen Sie, bei einem Dampfbier, die Gemütlichkeit, Geselligkeit und das niederbayerische Gemüt besser kennen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Brauerstube für Veranstaltungen zu mieten. Seit Januar 2016 ist außerdem der historische Eiskeller der Brauerei für die Besucher geöffnet. Der Eiskeller wurde vor Einführung der Kältetechnik dazu genutzt, das im Winter gewonnene Eis in Blöcken einzulagern, um es den Wirten im Sommer zur Kühlung zur Verfügung zu stellen. Nach diversen unterschiedlichen Nutzungen des 13 x 13 m großen und 8 m hohen Raumes haben wir uns entschieden, den Eiskeller baulich und technisch so umzubauen, dass er für ausgewählte kulturelle Veranstaltungen genutzt werden kann. Ein Teil des Raumes wird zukünftig zur Erweiterung der historischen Erlebnisbraustätte genutzt. Bei der Baumaßnahme wurde auch besonderer Wert darauf gelegt, den Industriecharakter des Raumes beizubehalten.

 


Brauereiführungen in der historischen Erlebnisbraustätte:

Bei einer Führung erleben Sie in einzigartiger Brauhausatmosphäre hautnah die Herstellung unserer Biere. Alte Brautradition trifft auf modernste Brautechnik. Brauereiführungen finden jeden Dienstag, Donnerstag und Freitag um 14.00 Uhr statt. Bus- und Gruppenführungen auf Voranmeldung auch außerhalb der Öffnungszeiten und an Samstagen. An Sonn- und Feiertagen finden keine Führungen statt.

Wir bieten an:

  • Brauereiführung mit einem Getränk nach Wahl: 4,80 €/Peson
  • oder Brauereiführung mit einem Getränk und einer bayerischen Brotzeit: 11,00 €/Person

Anfragen und Anmeldung unter: 09922/8466-15 oder info@dampfbier.de

Schalander (Brauerstube):

Den Abschluss des Rundganges und der Führung bildet ein Umtrunk im Schalander. In der nach alten Plänen originalgetreu nachgebauten Brauerstube haben Sie die Möglichkeit, unsere Biere zu genießen und sich mit typisch niederbayerischen Schmankerl zu stärken. Nirgendwo sonst lernen Sie die Gemütlichkeit, Geselligkeit und das niederbayerische Gemüt besser kennen. Hier haben Sie zudem die Möglichkeit, Geschenkartikel und einheimische Produkte zu erwerben. Die Brauerstube Schalander bietet Platz für ca. 55 Personen und kann auch für Feierlichkeiten angemietet werden. Anfragen hierzu unter 09922/84660 oder info@dampfbier.de.
 


                            
                                      
                                              
 

 
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